四种美味花生米做法，香酥可口，下酒下饭两相宜

🍴 五香花生米

• 🥜 材料：生花生米200克，五香粉1茶匙，盐适量，细砂糖1茶匙，食用油适量，八角1颗，干辣椒2-3个，生姜2-3片，水适量。
• 🔥 步骤：
  1. 挑选洗净花生，沥干水分。
  2. 炸至金黄酥脆，捞出沥油。
  3. 香料小火炒香，加入五香粉、糖、盐，炒匀。
  4. 加入花生米，快速翻炒至入味。
  5. 冷却后密封保存。
• 💡 温馨提示：注意火候，五香粉根据个人口味调整。

🍴 酒鬼花生

• 🥜 材料：生花生米200克，干辣椒5-10个，花椒适量，生姜2片，大蒜3瓣，料酒1汤匙，食盐适量，白糖1小勺，酱油1汤匙，食用油适量，辣椒粉适量，鸡精适量。
• 🔥 步骤：
  1. 花生米浸泡1小时，洗净后炸至微黄。
  2. 干辣椒、花椒炒香，加入姜蒜炒香。
  3. 加入花生米、料酒、酱油、盐和白糖，快速翻炒至入味。
  4. 收汁后冷却，密封保存。
• 💡 温馨提示：炸花生时注意油温，根据个人口味调整辣椒和花椒的量。

🍴 老醋花生

• 🥜 材料：生花生米200克，老陈醋适量，白糖1小勺，食盐适量，酱油1汤匙，大蒜3瓣，干辣椒5-8个，香菜适量，食用油适量，鸡精适量，花椒粒适量。
• 🔥 步骤：
  1. 花生米洗净，浸泡30分钟。
  2. 炸至微黄，沥干油分。
  3. 蒜末、辣椒段、花椒粒炒香，加入醋、酱油、糖、盐、鸡精，搅拌均匀。
  4. 加入花生，快速翻拌均匀，静置入味。
  5. 撒上香菜末，调整口味。
• 💡 温馨提示：注意油温，老陈醋是关键，辣味和麻味可根据个人口味调整。

🍴 花生酥糖

• 🥜 材料：花生仁200克，白砂糖150克，蜂蜜1汤匙，清水适量，黄油1汤匙，白芝麻适量。
• 🔥 步骤：
  1. 花生仁烤至微金黄，去皮。
  2. 糖浆熬至金黄色，加入黄油，搅拌均匀。
  3. 加入花生仁，快速搅拌至均匀。
  4. 倒入模具，压实，冷却后切成小块。
• 💡 温馨提示：糖浆温度要适中，花生要炒至微黄，黄油可省略。

📸 图片： [图片1] - 五香花生米成品图 [图片2] - 酒鬼花生制作过程图 [图片3] - 老醋花生成品图 [图片4] - 花生酥糖成品图

🍽️ 温馨提示：

• 🔥 火候控制：炸花生米时，油温不宜过高或过低。
• 🥄 调味料：根据个人口味调整，找到最适合自己的味道。
• 🥜 花生处理：浸泡和烤制都可以让花生更美味。

🍪 无论是五香、酒鬼、老醋还是酥糖，这四种花生米的做法都能为你带来不同的风味享受。快来尝试制作，让餐桌更加丰富多彩！