猪瘟俗称烂肠瘟，这是一种由猪瘟病毒引起的急性、热性、高度接触性传染病，堪称猪病中流行最广、危害最为严重的一种。当猪瘟病毒侵入猪体后，通常会在24天内，或者稍长至21天，使猪发病。
病猪体温骤升至41℃以上，持续不退，精神沉郁，食欲锐减，甚至完全拒食。它们变得嗜睡，不愿走动，常常躲在褥草中休息。眼结膜充血，眼屎增多，给猪带来极大的不适。
便秘现象出现，粪便干燥，呈圆粒状，到了后期，拉出的粪便恶臭，并带有黏液或血液。颈部、腹下、耳根和四肢内侧等皮肤上，会出现弥漫的、大小不等的紫红色出血点或出血斑，按压不会褪色。
病情恶化时，出血点遍布全身。病猪频繁咳嗽，呼吸困难，往往在12周内死亡。未能挺过这一关的猪，会转为慢性病，病程持续1个月以上。慢性猪瘟的症状表现极不规则，食欲时好时坏，体温时高时低，便秘和腹泻交替出现，有的耳尖或尾尖出现干枯，甚至坏死脱落，病猪明显消瘦，后躯麻痹，最后多数死亡。
对于症状较轻的小猪，它们往往发育不良，成为“僵猪”。而妊娠母猪感染后，虽然可能不会表现出明显的临床症状，但病毒可以通过胎盘传给胎儿，导致流产、死胎或产出弱小的仔猪，甚至断奶后出现腹泻。
